Підготовка
20Час приготування
2 год 20 хвReady In
5 год 00 хвРівень
СередньоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| ДЛЯ СВІТЛОГО ТІСТА: яєчні білки - 6 штук | |
| Цукор - 1,5 склянки | |
| Крохмаль - 1 стакан | |
| Оцет - 1 ст. ложка | |
| Рослинна олія - 50 мл | |
| ДЛЯ ТЕМНОГО ТІСТА: яєчні білки - 6 штук | |
| Яйця - 2 штуки | |
| Цукор - 6 ст. ложок | |
| Борошно - 4 ст. ложки | |
| Розпушувач - 1 ч. л. | |
| Какао - 2 ст. ложки | |
| Рослинна олія - 50 мл | |
| ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТІСТА: молоко - 300 мл. | |
| Ванільний пудинг - 1 пакетик | |
| Цукор ванільний - 1 пакетик | |
| Вершкове масло - 200 г | |
| ДЛЯ ПРОСОЧЕННЯ ПЕЧИВА: розчинна кава - 1ст. л. | |
| Вода (окріп) - 100 мл | |
| Цукор - 1 ч. л. | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: желе (зеленого кольору) - 2 пакетика | |
| Печиво (кругле) - 180 г | |
| Шоколад - 100 г | |
| Горіхи для посипання |
"Очі Клеопатри", або "Очі цариці" - шалено смачний десерт, названий на честь легендарної правительки. Дивовижної краси торт стане центром Вашого святкового столу. Його приготування зажадає чимало часу, але результат того вартий. Завдяки прошарку з желе торт в розрізі нагадує її зелені очі...
Інструкції
| 1. Тісто світле: білки збити до жорстких піків, додаючи цукор (1,5 склянки) по чуть-чуть продовжуючи збивати. Потім додати крохмаль, оцет (1 ст.л.), олія і акуратно перемішати. | |
| 2. Тісто темне: збити яєчні жовтки з цукром. Потім додати борошно, змішане з розпушувачем, какао і олію. Перемішати. | |
| 3. Вилити тісто у форму для випічки, змащену маслом, чергуючи темне і світле тісто. Обережно перемішати виделкою. | |
| 4. Випікати в розігрітій духовці при t 180 градусів близько 35 хвилин, остудити, розрізати на 2 частини (2 коржа). | |
| 5. Зварити заварний крем: У 50 мл. молока розвести ванільний пудинг. Решту молока закип’ятити, додати цукор і в кипляче молоко потихеньку тонкою цівкою влити пудинг, постійно помішуючи. Потім остудити. Масло збити до білого, додаючи заварний крем. Все разом збити. | |
| 6. Заварити каву 100 мл. окропу, підсолодити, охолодити. | |
| 7. Розчинити желе в 500 мл. окропу, остудити. | |
| 8. Тепер зібрати торт: корж, змастити кремом, викласти печиво, змочене в каві, між печиво покласти желе, змастити кремом, і знову корж. Зверху полити розтопленим шоколадом. Посипати подрібненими горіхами. Охолодити в холодильнику. |
Залишити коментар