Підготовка
10Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 10 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Інгредієнти для тіста: 100 г вершкового масла; | |
| 60 г цукрової пудри; | |
| 1 куряче яйце; | |
| 190 г пшеничного борошна; | |
| 1 чайна ложка імбирного порошку; | |
| 1 чайна ложка меленої кориці; | |
| ванільний екстракт та сіль за смаком. | |
| Для крему, начинки та прикраси: 250 г маскарпоне; | |
| 35 г цукрової пудри; | |
| 70 г густого джему; | |
| 100 г цукатів із кумквату. |
Торт до дня Святого Валентина - гарний десерт для закоханих, приготувати котрий під силу кожному!
Інструкції
| 1. Вершкове масло розм'якшуємо при кімнатній температурі або в свч, потрібно щоб воно стало м'яким, як сметана, але не повністю розтопилося. До м'якого масла додаємо цукрову пудру та дрібку дрібної солі. | |
| 2. Збиваємо олію з цукровою пудрою кілька хвилин, додаємо куряче яйце і до смаку ванільний екстракт, перемішуємо. Якщо маса трохи розшарувалась, додайте чайну ложку борошна. | |
| 3. Окремо змішуємо сухі інгредієнти: борошно, імбирний порошок та мелену корицю. | |
| 4. Додаємо сухі інгредієнти до рідких, замішуємо тісто. | |
| 5. Ділимо тісто навпіл, розплющуємо в коржики, загортаємо в плівку і забираємо на півгодини в холодильник. | |
| 6. Розкочуємо половину тіста на антипригарному пергаменті шаром завтовшки 3-4 міліметри. | |
| 7. Вирізаємо серце розміром 18-20 см за шириною. У центрі вирізаємо серце меншого розміру - 9-11 сантиметрів. Обрізані частинки тіста збираємо. Для торта знадобляться дві великі заготовки, їх можна пекти по черзі, якщо деко маленьке. | |
| 8. Кладемо папір із заготовкою на деко, вирізаємо маленькі серця з обрізків тіста. | |
| 9. Відправляємо лист у духову шафу, нагріту до 180 градусів цельсія. Печемо 8-9 хвилин. | |
| 10. Остуджуємо серце на деко, акуратно зрушуємо на рівну плоску страву або на дошку. | |
| 11. Вбиваємо маскарпоне із цукровою пудрою, перекладаємо крем у кондитерський мішок із насадкою, відсаджуємо на корж так, щоб між смужками крему залишалося вільне місце для джему. | |
| 12. Викладаємо густий джем між смужками крему. | |
| 13. Накриваємо торт другим серцем. | |
| 14. Відсаджуємо на корж трояндочки з крему, що залишився. | |
| 15. Прикрашаємо маленькими печивами, цукатами із кумквату та торт до дня Святого Валентина готовий. Зі святом! |
Залишити коментар