Подготовка
20Время приготовления
2 год 20 хвReady In
5 год 00 хвУровень
СреднеРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| ДЛЯ СВЕТЛОГО ТЕСТА: яичные белки - 6 штук | |
| Сахар - 1,5 стакана | |
| Крахмал - 1 стакан | |
| Уксус - 1 ст. ложка | |
| Растительное масло - 50 мл | |
| ДЛЯ ТЕМНОГО ТЕСТА: яичные белки - 6 штук | |
| Яйца - 2 штуки | |
| Сахар - 6 ст. ложек | |
| Мука - 4 ст. ложки | |
| Разрыхлитель - 1 ч. л. | |
| Какао - 2 ст. ложки | |
| Растительное масло - 50 мл | |
| ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА: молоко - 300 мл. | |
| Ванильный пудинг - 1 пакетик | |
| Сахар ванильный - 1 пакетик | |
| Сливочное масло - 200 г | |
| ДЛЯ ПРОПИТКИ ПЕЧЕНЬЯ: растворимый кофе - 1 ст. л. | |
| Вода (кипяток) - 100 мл | |
| Сахар - 1 ч. л. | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: желе (зеленого цвета) - 2 пакетика | |
| Печенье (круглое) - 180 г | |
| Шоколад - 100 г | |
| Орехи для посыпки |
"Глаза Клеопатры", или "Глаза царицы" - безумно вкусный десерт, названный в честь легендарной правительницы. Удивительной красоты торт станет центром Вашего праздничного стола. Его приготовление потребует немало времени, но результат того стоит. Благодаря слою с желе торт в разрезе напоминает ее зеленые глаза...
Инструкции
| 1. Тесто светлое: белки взбить до жестких пиков, добавляя сахар (1,5 стакана) по чуть-чуть продолжая взбивать. Затем добавить крахмал, уксус (1 ст. л.), масло и аккуратно перемешать. | |
| 2. Тесто темное: взбить яичные желтки с сахаром. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, какао и масло. Перемешать. | |
| 3. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, чередуя темное и светлое тесто. Осторожно перемешать вилкой. | |
| 4. Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов около 35 минут, остудить, разрезать на 2 части (2 коржа). | |
| 5. Сварить заварной крем: в 50 мл. молока развести ванильный пудинг. Остальное молоко вскипятить, добавить сахар и в кипящее молоко потихоньку тонкой струйкой влить пудинг, постоянно помешивая. Затем остудить. Масло взбить до белого, добавляя заварной крем. Все вместе взбить. | |
| 6. Заварить кофе 100 мл. кипятка, подсластить, охладить. | |
| 7. Растворить желе в 500 мл. кипятка, остудить. | |
| 8. Теперь собрать торт: корж, смазать кремом, выложить печенье, смоченное в кофе, между печенье положить желе, смазать кремом, и снова корж. Сверху полить растопленным шоколадом. Посыпать измельченными орехами. Охладить в холодильнике. |
Оставить комментарий