Підготовка
20Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 20 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| 1 кг лісових грибів, помити, крупно порізати | |
| 2 середні цибулини, порізати півкільцями | |
| 1 великий пучок зеленої цибулі | |
| 100 грам твердого сиру, натерти на крупній тертці | |
| Основне тісто для пирога | |
| 2 ст.л. рослинної олії | |
| 2 ст.л. вершкового масла | |
| 2 яйця | |
| 120 мл жирних вершків 20% | |
| 130 мл молока | |
| Сіль за смаком |
Інструкції
| 1. Духовку розігріти до 200 ᵒ. | |
| 2. Тісто розкачати, викласти у форму для пирога, оформити бортик, накрити пергаментом вирізаним за формою, трохи більшою ніж форма для пирога. | |
| 3. Зверху викласти горох для випічки, квасолю або рис. (Те що використовуєте). | |
| 4. Пекти у розігрітій духовці 15 хвилин. | |
| 5. Гриби відварити у великій кількості посоленої води, 10 хвилин від моменту закипання води з грибами. | |
| 6. Розігріти у сковороді вершкове масло і рослинну олію і обсмажити до м'якості цибулю. Додати гриби і томити ще 5 хвилин. | |
| 7. Дістати частково готову форму з основою для пирога з духовки. Видалити кульки чи горох та папір. Викласти грибну масу на тісто і щедро посипати зеленою цибулею. | |
| 8. Збити до однорідності яйця, вершки, молоко і сіль. Залити цією масою начинку для пирога. | |
| 9. Поставити пиріг у розігріту, до 180ᵒ С, духовку і пекти 20-25 хвилин. Молочно-яєчна маса повинна добре схопитися. Розкласти рівномірно зверху сир і пекти ще 10-15 хвилин, поки сир підрум'яниться. | |
| 10. Дістати пиріг і подавати. Він відмінно смакує як в теплому так і в холодному вигляді. |
Залишити коментар