Подготовка
20Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 20 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 1 кг лесных грибов, помыть, крупно порезать | |
| 2 средние луковицы, порезать полукольцами | |
| 1 большой пучок зеленого лука | |
| 100 грамм твердого сыра, натереть на крупной терке | |
| Основное тесто для пирога | |
| 2 ст.л. растительного масла | |
| 2 ст.л. сливочного масла | |
| 2 яйца | |
| 120 мл жирных сливок 20% | |
| 130 мл молока | |
| Соль по вкусу |
Инструкции
| 1. Духовку разогреть до 200 ᵒ. | |
| 2. Тесто раскатать, выложить в форму для пирога, оформить бортик, накрыть бумагой для выпечки вырезанной по форме, чуть большей чем форма для пирога. | |
| 3. Сверху выложить горох для выпечки, фасоль или рис. (То что используете). | |
| 4. Пеките в разогретой духовке 15 минут. | |
| 5. Грибы отварить в большом количестве посоленной воды, 10 минут от момента закипания воды с грибами. Отцедите. | |
| 6. Разогрейте в сковороде сливочное и растительное масло и обжарьте до мягкости лук. Добавьте грибы и томите еще 5 минут. | |
| 7. Выньте частично готовую форму с пирогом из духовки. Удалите шарики и бумагу. Выложите грибную массу на тесто и щедро посыпьте зеленым луком. | |
| 8. Взбейте до однородности яйца, сливки, молоко и соль. Залейте этой массой начинку для пирога. | |
| 9. Поставьте пирог в разогретую, до 180ᵒ С, духовку и пеките 20-25 минут. Молочно-яичная масса должна хорошо схватиться. Разложите равномерно сверху сыр и пеките еще 10-15 минут, пока сыр не подрумянится. | |
| 10. Выньте пирог и подавайте. Он хорош как в теплом так и в холодном виде. |
Оставить комментарий