Підготовка
20Час приготування
2 год 00 хвReady In
4 год 20 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| ДЛЯ ПІСОЧНОГО ТІСТА: 3 склянки борошна (500 г) | |
| пачка маргарину (200-250 г) або верш. масла | |
| пачка ваніліну | |
| 1 ч. л. розпушувача (або сода + оцет) | |
| стакан цукру з верхом (200 г) - або за смаком | |
| 2 ст. л. сметани | |
| ціле яйце і жовток | |
| ДЛЯ КРЕМА: ванільний пудинг - 2 пакетика по 40 г | |
| 6 ст. л. цукру | |
| 700 мл молока | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: 6 середніх яблук не твердих сортів | |
| 3 ст. л. панірувальних сухарів (щоб ввібрати надлишки вологи) | |
| сік лимона (щоб яблука не темніли) |
Інструкції
| 1. Просіяне борошно з'єднати з ваніліном і розпушувачем. Додати маргарин або вершкове масло, вимішати. Поділити на дві частини (одна трохи менше іншої), прибрати "відпочивати" в пакети в холодильник на 1,5 години. | |
| 2. Яблука очистити від шкірки, серцевину вирізати, м'якоть нарізати тонкими часточками. Скропити лимонним соком, перемішати. | |
| 3. Відміряти 0,5 л молока, поставити на вогонь. В останні 200 мл молока додати пудинг і цукор, ретельно розмішати віночком. Коли молоко закипить, додати молочну суміш тонкою цівкою, помішуючи віночком. Потім на повільному вогні довести крем до бульбашок і вимкнути. | |
| 4. Змастити форму маслом. Одну частину, яка побільша, розім'яти по дну і бортах форми. Зверху присипати сухарями, викласти яблука в два ряди. | |
| 5. Залити яблука гарячим кремом. | |
| 6. Із залишків тіста розкачати пласт, нарізати його на смужки і зробити решітку на поверхні. | |
| 7. Випікати до готовності (близько години при 200 градусах), орієнтуватися на свою духовку. Коли пиріг приготується, вийняти з духовки і присипати зверху цукровою пудрою за бажанням. | |
| 8. Подавати до столу, тільки коли пиріг повністю охолоне - це важливо, інакше крем не встигне загуснути. Краще готувати з вечора і поставити в холодильник на ніч, а вже на ранок поласувати шматочком ніжного яблучного пирога. |
Залишити коментар