Подготовка
20Время приготовления
2 год 00 хвReady In
4 год 20 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА: 3 стакана муки (500 г) | |
| пачка маргарина (200-250 г) или слив. масла | |
| пачка ванилина | |
| 1 ч. л. разрыхлителя (или сода + уксус) | |
| стакан сахара с верхом (200 г) - или по вкусу | |
| 2 ст. л. сметаны | |
| целое яйцо и желток | |
| ДЛЯ КРЕМА: ванильный пудинг - 2 пакетика по 40 г | |
| 6 ст. л. сахара | |
| 700 мл молока | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: 6 средних яблок не твердых сортов | |
| 3 ст. л. панировочных сухарей (чтобы впитать излишки влаги) | |
| сок лимона (чтобы яблоки не темнели) |
Инструкции
| 1. Просеянную муку соединить с ванилином и разрыхлителем. Добавить маргарин или слив. масло, вымешать. Поделить на две части (одна чуть меньше другой), убрать "отдыхать" в пакеты в холодильник на 1,5 часа. | |
| 2. Яблоки очистить от кожуры, сердцевину вырезать, мякоть порезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать. | |
| 3. Отмерить 0,5 л молока, поставить на огонь. В оставшиеся 200 мл молока добавить пудинг и сахар, тщательно размешать венчиком. Когда молоко закипит, добавить молочную смесь тонкой струйкой, помешивая венчиком. Затем на медленном огне довести крем до пузырьков и выключить. | |
| 4. Смазать форму маслом. Одну часть,которая побольше, размять по дну и бортикам формы. Сверху присыпать сухарями, выложить яблоки в два ряда. | |
| 5. Залить яблоки горячим кремом. | |
| 6. Из остатков теста раскатать пласт, нарезать его на полоски и сделать решетку на поверхности. | |
| 7. Выпекать до готовности (около часа при 200 градусах), ориентироваться на свою духовку. Когда пирог приготовится, достать из духовки и присыпать сверху сахарной пудрой по желанию. | |
| 8. Подавать к столу, только когда пирог полностью остынет - это важно, иначе крем не успеет загустеть. Лучше готовить с вечера и поставить в холодильник на ночь, а уже на утро полакомиться кусочком нежного яблочного пирога. |
Оставить комментарий