Пиріг "Полуничні хмари"

	1. Масло потрібно витягти з холодильника заздалегідь, щоб воно стало теплим. Його необхідно з'єднати з ванільним цукром, кіркою лимона і жовтками.
	2. У суміш просіяти борошно і вимісити круте тісто.
	3. У деко постелити пекарський папір і викласти тісто, яке необхідно розподілити по всій поверхні руками. Повинен вийти прямокутник розміром 20 × 25 см.
	4. Включити духовку на 180° і після того, як нагріється, помістити корж приблизно на 20 хвилин. Корж повинен не повністю пропектися.
	5. В цей час займемося кремом. Білки потрібно збивати протягом п'яти хвилин, всипати в них цукор і продовжити збивати (ще 5 хвилин).
	6. Збиті білки нанести рівномірним шаром на корж, а зверху викласти полуницю, дотримуючись відстані між ягодами приблизно в 3 см.
	7. Повернути пиріг в духовку ще на 20 хвилин.

Друк