Підготовка
15Час приготування
2 год 00 хвReady In
5 год 00 хвРівень
ВажкоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| вода 120 г | |
| молоко 120 г | |
| сіль половина ч. л. | |
| цукор 1 ч. л. | |
| масло вершкове 80 г | |
| борошно 150 г | |
| яйця 4 шт. | |
| ДЛЯ КРЕМА: молоко 500 мл | |
| яйця 2 шт. | |
| цукор 150 г | |
| крохмаль 50 г | |
| масло вершкове 180 г |
Інструкції
| 1. Змішуємо воду і молоко, солимо і додаємо цукор, м'яке вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Всипаємо все просіяне борошно, перемішуємо активно, щоб тісто вийшло однорідним. | |
| 2. Знімаємо з вогню, перекладаємо тісто в миску, трохи охолоджуємо і додаємо яйця по 1 штуці, перемішуємо міксером або лопаткою. | |
| 3. Форму для запікання накриваємо пергаментом. | |
| 4. Тісто ділимо на 2 частини і викладаємо у форми. | |
| 5. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо до готовності - близько 30 хвилин. | |
| 6. Молоко ставимо на плиту. | |
| 7. Змішуємо цукор і крохмаль, яйця, ванілін або цукор. Вливаємо сюди тепле молоко, змішуємо і ставимо на плиту. | |
| 8. Варимо крем до загустіння, перемішуємо, знімаємо з вогню і ще перемішуємо півхвилини, повертаємо на плиту, перемішуємо 1 хвилину і знімаємо з плити. Перекладаємо з миски і охолоджуємо. | |
| 9. Розм'якшуємо вершкове масло і змішуємо з кремом, збиваємо до легкості. | |
| 10. Формуємо торт в кільці, змащуючи нижній корж кремом - викладаємо весь. Накриваємо другим коржем. | |
| 11. Ставимо на 3 години в холодильник. |
Залишити коментар