Інгридієнти

Пшеничне борошно - 1,5 стакан
Вершкове масло - 100 г
Сметана - 50 г
Яйце - 2 шт.
Творог - 250 г
Сода - 0,25 ст. л.
Цукор - 0,7 стакан
Ванілін - за смаком
Яблуко - 4-5 шт.
Згущене молоко - за смаком
Кориця - до смаку
Лимонний сік - за смаком
Яблучний пиріг відноситься до традиційної німецької різдвяної випічки. Готують його в формі прямокутника з розсипчастого пісочного тіста з начинкою з ніжного творогу і солодких яблук і з повітряним безе.

Інструкції

1. З'єднайте 1 жовток, 2 столові ложки цукру, розтоплене вершкове масло, сметану і соду.
2. Додайте до них просіяне борошно і замісіть м'яке пісочне тісто.
3. Викладіть його в форму для випічки, сформуйте бортики і наколіть тісто виделкою.
4. Творог розітріть з 1/3 скл. цукру, ваніліном, одним жовтком, згущеним молоком і розподіліть отриману масу по пісочній основі.
5. Наріжте яблука дольками і рівномірно викладіть їх на творожний шар, після чого присипте корицею.
6. Покладіть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
7. Поки пиріг випікається, збийте білки з невеликою кількістю лимонного соку, після додайте 2 ст. л. цукру і збивайте до стійких піків на повільній швидкості.
8. Дістаньте пиріг, викладіть на нього білкову масу і відправте в духовку ще на 10-15 хвилин. Печіть при 170 градусах.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.