Подготовка
15Время приготовления
2 год 00 хвReady In
5 год 00 хвУровень
ТрудноРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| вода 120 г | |
| молоко 120 г | |
| соль половина ч. л. | |
| сахар 1 ч. л. | |
| масло сливочное 80 г | |
| мука 150 г | |
| яйца 4 шт. | |
| ДЛЯ КРЕМА: молоко 500 мл | |
| яйца 2 шт. | |
| сахар 150 г | |
| крахмал 50 г | |
| масло сливочное 180 г |
Инструкции
| 1. Смешиваем воду и молоко, солим и добавляем сахар, мягкое сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения. Всыпаем всю просеянную муку, перемешиваем активно, чтобы тесто получилось однородным. | |
| 2. Снимаем с огня, перекладываем тесто в миску, немного остужаем и добавляем яйца по 1 штуке, перемешиваем миксером или лопаткой. | |
| 3. Форму для запекания накрываем пергаментом. | |
| 4. Тесто делим на 2 части и выкладываем в формы. | |
| 5. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до готовности - около 30 минут. | |
| 6. Молоко ставим на плиту. | |
| 7. Смешиваем сахар и крахмал, яйца, ванилин или сахар. Вливаем сюда теплое молоко, смешиваем и ставим на плиту. | |
| 8. Варим крем до загустения, перемешиваем, снимаем с огня и еще перемешиваем полминуты, возвращаем на плиту, перемешиваем 1 минуту и снимаем с плиты. Перекладываем с миску и остужаем. | |
| 9. Размягчаем сливочное масло и смешиваем с кремом, взбиваем до воздушности. | |
| 10. Формируем торт в кольце, смазывая нижний корж кремом - выкладываем весь. Накрываем вторым коржом. | |
| 11. Ставим на 3 часа в холодильник. |
Оставить комментарий