Підготовка
10Час приготування
0 год 25 хвReady In
0 год 35 хвРівень
СередньоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| 500 грам сиру (в нас 9% жирності) | |
| 200 г масла | |
| 200 г цукру (ми взяли коричневий) | |
| 3 яйця (розділити на білки та жовтки) | |
| 1 ст. л. ванільного екстракту (або пакетик ванільного цукру) | |
| 5 ст. л манної крупи (семоліни) або поленти | |
| цедра з 1 цитрини | |
| дрібка солі | |
| 6 яблук |
Інструкції
| 1. Яблука почистіть від шкірки і серединки, поріжте плястерками 5 мм товщини. | |
| 2. Розтопіть 50 грамів масла на широкій пательні, викладіть яблука, підсмажте кілька хв з кожного боку. | |
| 3. Посипте яблука ложкою коричневого цукру і ще смажте по хвилині з кожного боку. | |
| 4. Викладіть щільно в форму, попередньо легко змазану маслом. Сир розітріть блендером або через млинок, щоб не було крупок. | |
| 5. Решту масла (150 г) і цукру добре збийте в блендері до піни, додайте жовтки і ще збийте. | |
| 6. Додайте цедру, ванільний екстракт, перетертий сир і збийте до однорідності. | |
| 7. Додайте в сирну масу манку або поленту і вимішайте. | |
| 8. Викладіть сирну масу в іншу миску, а чашу блендера помийте і витріть на сухо. | |
| 9. Вилийте в чашу білки, дайте дрібку солі і збийте до стійких піків легенько вмішайте білки в сирну масу. | |
| 10. Викладіть усе на карамелізовані яблука. Печіть при 190*С десь пів години або доти доки сирник перестане бути "живим" по краях і лишиться "ледь живим" - посередині. | |
| 11. Дайте йому повністю охолонути, переверніть на таріль яблуками догори. |
Залишити коментар