Подготовка
10Время приготовления
0 год 25 хвReady In
0 год 35 хвУровень
СреднеРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 500 грамм сыра (у нас 9% жирности) | |
| 200 г масла | |
| 200 г сахара (мы взяли коричневый) | |
| 3 яйца (разделить на белки и желтки) | |
| 1 ст. л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара) | |
| 5 ст. л манной крупы (семолины) или поленты | |
| цедра 1 лимона | |
| щепотка соли | |
| 6 яблок |
Инструкции
| 1. Яблоки очистите от кожуры и серединки, порежьте дольками 5 мм толщины. | |
| 2. Растопите 50 г масла на широкой сковороде, выложите яблоки, поджарьте несколько минут с каждой стороны. | |
| 3. Посыпьте яблоки ложкой коричневого сахара и еще жарьте по минуте с каждой стороны. | |
| 4. Выложите плотно в форму, предварительно легко смазанную маслом. Сыр разотрите блендером или через мельницу, чтобы не было крупок. | |
| 5. Остальное масло (150 г) и сахара хорошо взбейте в блендере до пены, добавьте желтки и еще взбейте. | |
| 6. Добавьте цедру, ванильный экстракт, протертый творог и взбейте до однородности. | |
| 7. Добавьте в творожную массу манку или поленту и перемешайте. | |
| 8. Выложите творожную массу в другую миску, а чашу блендера помойте и вытрите насухо. | |
| 9. Вылейте в чашу белки, дайте щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков, легонько вмешайте белки в творожную массу. | |
| 10. Выложите все на карамелизированные яблоки. Пеките при 190 ° С около половины часа или до тех пор пока сырник перестанет быть "живым" по краям и останется "едва живым" - посередине. | |
| 11. Дайте ему полностью остыть, переверните на блюдо яблоками вверх. |
Оставить комментарий