Підготовка
15Час приготування
2 год 00 хвReady In
2 год 35 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Для тіста: борошно - 400 г | |
| Вершкове масло - 60 г | |
| Молоко - 50 мл | |
| Яйця - 2 шт. | |
| Цукор - 200 г | |
| Банани - 2 шт. | |
| Сода - на кінчику ложки | |
| Оцет - половина чайної ложки | |
| Сіль за смаком | |
| Для крему: цукор - 150 г | |
| Вершкове масло - 50 г | |
| Яйця - 3 шт. | |
| Банан - 1 шт. | |
| Трохи лимонного соку |
Інструкції
| 1. Так як я готувала банановий торт в мультиварці, її ж я використовувала для розтоплення масла (дуже зручно, до речі). В окремій чаші змішати цукор з борошном, причому останнє необхідно просіяти. | |
| 2. У глибокій мисці збиваємо яйця і вершкове масло. Краще скористатися міксером, тому що від якості отриманої піни буде залежати пишність коржів. | |
| 3. Після 5 хвилин безперервного збивання додаємо молоко. | |
| 4. Банани очищаємо від шкірки і за допомогою вилки перетворюємо в в'яжуче пюре. | |
| 5. З'єднуємо всі перераховані вище інгредієнти і замішуємо їх виделкою для отримання однорідної маси. Гасимо соду оцтом і додаємо її до тіста. | |
| 6. Ставимо на режим "випічка" в мультиварці на 85 хв при температурі 1300. Якщо будете випікати в духовці, краще поставити температуру в 1800 на 65 хвилин. | |
| 7. Поки наш кекс випікається, можна зайнятися приготуванням крему. Для цього подрібнюємо в блендері банан. | |
| 8. В окремій ємності збиваємо яйця з цукром. | |
| 9. З'єднуємо банан і яйця, додаємо до них лимонний сік і варимо на не надто повільному вогні, безупинно помішуючи, близько 5-7 хвилин. | |
| 10. Коли кекс буде готовий, необхідно вийняти його з чаші мультиварки або форми для випічки (якщо користуєтеся духовкою) і залишити на 30-40 хвилин для охолодження. | |
| 11. Приблизно такий ось кекс у вас повинен вийти. | |
| 12. Тепер потрібно розрізати його на кілька коржів. Я робила все три коржика, але якщо ви зробите більшу кількість крему, то коржів може бути і 4, і 5, і навіть 6. Дуже зручно розрізати кекс ниткою. | |
| 13. Для цього окресліть гострим ножем по краю кексу лінію, по якій буде проходити розріз. Потім просмикніть в отриманий надріз нитку і потягніть за її кінці, перерізаючи корж. Ось побачите, це дуже легко, а формочки вийдуть ідеально рівні! | |
| 14. Для початку розітріть яйця з цукром - саме розітріть, а не збийте, так як цукор повинен сам максимально розчинитися в яєчній масі. | |
| 15. Залиште цю суміш на 10 хвилин, після чого вже скористайтеся міксером і доведіть її до однорідного стану. |
Залишити коментар