Інгридієнти

рослинне масло 20 мл
гриби 200 г
спеції за смаком
свиняча корейка 1 кг
кріп 20 г
вершкове масло 30 г
сир 0,1 кг
часник 1 зубчик
цибуля 1 головка
Зазвичай в якості головної м'ясної страви подаються котлети, відбивні, гуляш, а на свята в кращому випадку запечена курочка. Давайте підемо далі і навчимося запікати м'ясні рулети з грибною начинкою!

Інструкції

1. М'ясо промийте і обполосніть, обсушіть його.
2. Уздовж шматка зробіть надріз в глибину.
3. Потім проріжте до боків, щоб свинину можна було відкрити як книгу.
4. Помістіть зверху плівку і відбийте кухонним молоточком.
5. Далі свинину натріть спеціями за смаком.
6. Гриби очистіть і наріжте скибочками.
7. У сковороді нагрійте рослинну олію.
8. Цибулю очистіть і промийте, дрібно поріжте.
9. Часнику зніміть лушпиння, пропустіть через давку.
10. Всипте в сковороду цибулю і часник, тушкуйте до м'якості.
11. Додайте гриби і готуйте до м'якості.
12. Після цього зніміть з вогню і остудіть.
13. Сир натріть і додайте його до грибів.
14. Присипте спеціями, кропом і перемішайте.
15. Начинку помістіть на м'ясо і розподіліть її.
16. Скрутіть в рулет і зав'яжіть нитками.
17. Форму для випічки змастіть маслом.
18. Викладіть рулет, загорніть в плівку і відправте в духовку на годину при 180 градусах.
19. Потім дістати, зняти фольгу і запікати ще тридцять хвилин.
20. Після цього м'ясо дістаньте і дайте йому охолонути протягом двадцяти хвилин. Далі подавайте до столу.

Порада: подавати рулет можна не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.