Підготовка
10Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 40 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Свиняча шия - 700 г | |
| Зелена цибуля - 1 пучок | |
| Кукурудзяний крохмаль - 4 ст. л. | |
| Соняшникова олія - 20 мл | |
| Сіль - 1/4 ч. л. | |
| Мелений чорний перець - 1/3 ч. л. | |
| Мелений перець чилі - 1/4 ч. л. | |
| Кунжут білий - 1 ст. л. | |
| Для соусу: Соєвий соус - 2 ст. л. | |
| Цибуля - 1 головка | |
| Устричний соус - 2 ст. л. | |
| Мед - 2 ст. л. | |
| Білий винний оцет - 1 ст. л. | |
| Вода - 100 мл |
Інструкції
| 1. Свинину наріжте кубиками зі стороною приблизно 2 см і викладіть у глибоку миску. Посолити, поперчити і ретельно перемішати. Залишіть на 10 хвилин. | |
| 2. Щоб приготувати соус, змішайте всі інгредієнти у глибокій мисці. Цибулю очистіть і наріжте невеликими кубиками. | |
| 3. У велику сковороду налийте олію шаром 1,5-2 см і поставте на середній вогонь. На плоску тарілку насипте кукурудзяний крохмаль. Обвалюйте в ньому м'ясо і відправте в сковороду. | |
| 4. Обсмажте на сильному вогні до рум'яної скоринки з усіх боків. Готове м'ясо викладіть на паперові рушники, щоб стекла зайва олія. | |
| 5. Зі сковороди злийте олію і влийте підготовлений соус. Доведіть до кипіння та варіть приблизно хвилину. Потім сюди відправте м'ясо і готуйте на сильному вогні, постійно перемішуючи, 4-5 хвилин. Соус має практично випаруватися. | |
| 6. Готову свинину посипте нашаткованою зеленою цибулею, кунжутом, перцем чилі. Ретельно перемішайте та подавайте на стіл. |
Залишити коментар