Підготовка
20Час приготування
0 год 50 хвReady In
3 год 20 хвРівень
СередньоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| 2 кг свинини (задня частина) | |
| 2 склянки світлого пива | |
| 300 г консервованого ананаса (кільцями) | |
| 3 ст. ложки топленого вершкового масла | |
| 1 ч. ложка цукру | |
| 1 ст. ложка борошна | |
| 1 ч. ложка меленого імбиру | |
| 1 ч. ложка гвоздики | |
| 2 ч. ложки спецій для м'яса | |
| сіль за смаком |
Інструкції
| 1. М'ясо промийте, просушіть і викладіть у каструлю. | |
| 2. Залийте м'ясо пивом, додайте половину спецій і посоліть. На великому вогні доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Слідкуйте, щоб не підгоріло, при необхідності долийте трохи води. | |
| 3. Вийміть м'ясо з каструлі і дайте йому трохи охолонути. | |
| 4. На поверхні м'яса зробіть акуратні надрізи у вигляді ромбів. У кожен ромб застроміть по бутону гвоздики. Загорніть м'ясо у фольгу. | |
| 5. Запікайте в розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин. | |
| 6. Тим часом приготуйте соус. На вершковому маслі обсмажте муку до золотистого кольору. Потім додайте цукор, ананаси, імбир, остачу спецій для м'яса і трохи солі. Налийте сік з ананасів (не більше півсклянки) і кип'ятіть ще 10 хвилин. | |
| 7. Із запеченого м'яса зніміть фольгу, полийте соусом і викладіть зверху шматочки ананаса. | |
| 8. Запікайте в духовці ще 20 хвилин. |
Залишити коментар