Інгридієнти

1,2 кг свинини
1 середня морква
8 зубчиків часнику
сіль і перець за смаком
1 ст. л. гірчиці
1 ст. л. соєвого соусу
1 ст. л. соку лимона
2 зубчики часнику
Ароматна свиняча буженина з часником і морквою - відмінна закуска для будь-якого святкового столу.

Інструкції

1. М'ясо промийте і ретельно обсушіть паперовим рушником, натріть сіллю і перцем за смаком.
2. У мисці змішайте інгредієнти для маринаду (гірчиця, соєвий соус, сік лимона) з двома давленими зубчиками часнику.
3. Моркву наріжте довгою соломкою, часник наріжте часточками уздовж.
4. Зробіть в м'ясі поздовжні проколи ножем і нашпигуйте морквою, потім зробіть маленькі надрізи і нашпигуйте часником.
5. Натріть маринадом і складіть в миску, накрийте і приберіть в холодильник на ніч.
6. Розігрійте духовку до 170 градусів.
7. Загорніть замариновану свинину в фольгу і відправте на деко запікатися приблизно одну годину і п'ятнадцять хвилин.
8. Потім акуратно розгорніть фольгу і дайте м'ясу трохи підрум'янитися.
9. Готову буженину залиште в виключеній привідкритій духовці на 30 хвилин, потім дістаньте і дайте повністю охолонути.

Для приготування буженини найкраще використовувати вирізку, задню частину або ошийок. Кількість часнику ви можете коригувати, а також можна доповнювати рецепт будь-якими прянощами.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.