Ингредиенты

Ингредиенты для теста: 100 г сливочного масла;
60 г сахарной пудры;
1 куриное яйцо;
190 г пшеничной муки;
1 чайная ложка имбирного порошка;
1 чайная ложка молотой корицы;
ванильный экстракт и соль по вкусу.
Для крема, начинки и украшения: 250 г маскарпоне;
35 г сахарной пудры;
70 г густого джема;
100 г цукатов из кумквата.
Торт ко дню Святого Валентина - красивый десерт для влюбленных, приготовить который по силам каждому!

Инструкции

1. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре или в свч, нужно чтобы оно стало мягким, как сметана, но не растопилось полностью. К мягкому маслу добавляем сахарную пудру и щепотку мелкой соли.
2. Взбиваем масло с сахарной пудрой несколько минут, добавляем куриное яйцо и по вкусу ванильный экстракт, перемешиваем. Если масса слегка расслоиться, добавьте чайную ложку муки.
3. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, имбирный порошок и молотую корицу.
4. Добавляем сухие ингредиенты к жидким, замешиваем тесто.
5. Делим тесто пополам, расплющиваем в лепешки, заворачиваем в пленку и убираем на полчаса в холодильник.
6. Раскатываем половину теста на антипригарном пергаменте слоем толщиной 3-4 миллиметра.
7. Вырезаем сердце размером 18-20 сантиметров по ширине. В центре вырезаем сердечко меньшего размера - 9-11 сантиметров. Обрезки теста собираем. Для торта понадобится две большие заготовки, их можно печь по очереди, если противень маленький.
8. Кладём бумагу с заготовкой на противень, вырезаем маленькие сердечки из обрезков теста.
9. Отправляем противень в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов Цельсия. Печем 8-9 минут.
10. Остужаем сердечко на противне, аккуратно сдвигаем на ровное плоское блюдо или на доску.
11. Вбиваем маскарпоне с сахарной пудрой, перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой, отсаживаем на корж так, чтобы между полосками крема оставалось свободное место для джема.
12. Выкладываем густой джем между полосками крема.
13. Накрываем торт вторым сердечком.
14. Отсаживаем на корж розочки из оставшегося крема.
15. Украшаем маленькими печеньями, цукатами из кумквата и торт ко дню Святого Валентина готов. С праздником!

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.