Підготовка
35Час приготування
2 год 00 хвReady In
10 год 00 хвРівень
ВажкоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| ДЛЯ ТІСТА: 200 г вершкового масла | |
| 300 г борошна | |
| 100 г цукру | |
| 1 яйце | |
| 1 ч. л. розпушувача | |
| дрібка солі | |
| ДЛЯ МАКОВОЇ НАЧИНКИ: 200 г маку | |
| 400 мл молока | |
| 100 г цукру | |
| 1 пакетик ванільного цукру | |
| 2 ст. л. вершкового масла | |
| 2 ст. л. борошна | |
| 2 яйця | |
| ДЛЯ ВИШНЕВОЇ НАЧИНКИ: 300 г вишні (свіжої або замороженої) | |
| 100 г цукру | |
| 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю | |
| 1 ч. л. лимонного соку | |
| ДЛЯ ПЕРСИКОВОЇ НАЧИНКИ: 2 персики | |
| 50 г цукру | |
| 1 ч. л. лимонного соку | |
| ДЛЯ ПЕРСИКОВОГО КРЕМУ: 400 мл персикового йогурту | |
| 200 мл вершків (33% жирності) | |
| 100 г цукрової пудри | |
| 1 пакетик ванільного цукру | |
| 1 пакетик желатину | |
| ДОДАТКОВО: цукрова пудра для посипання |
Інструкції
| 1. Приготуйте тісто: Розм’якшіть вершкове масло кімнатної температури. Збийте його з цукром до пишності. Додайте яйце, сіль і розпушувач, добре перемішайте. Поступово додайте борошно, замісіть тісто. Розділіть тісто на дві частини, одну з яких загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник. | |
| 2. Приготуйте макову начинку: Замочіть мак на 2 години в холодній воді. Злийте воду, залийте мак молоком і варіть на повільному вогні близько 30 хвилин, до м’якості. Додайте цукор, ванільний цукор, вершкове масло і борошно. Перемішайте, варіть ще 5 хвилин. Зніміть з вогню, додайте яйця, добре перемішайте і дайте охолонути. | |
| 3. Приготуйте вишневу начинку: З вишні видаліть кісточки. У каструлі змішайте вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік. Доведіть до кипіння, помішуючи, і варіть 2-3 хвилини, до загустіння. Дайте охолонути. | |
| 4. Приготуйте персикову начинку: Персики очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Змішайте персики з цукром і лимонним соком. Тушкуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, до м’якості. Дайте охолонути. | |
| 5. Приготуйте персиковий крем: Збийте персиковий йогурт з вершками, цукровою пудрою і ванільним цукром до однорідної маси. Желатин замочіть у холодній воді, відіжміть і розчиніть на водяній бані. Додайте желатин до крему, перемішайте. | |
| 6. Зберіть пляцок: Розкачайте більшу частину тіста і викладіть у форму для випічки. Змастіть маковою начинкою. Потім викладіть вишневу начинку і персикову. Зверху накрийте другим шаром тіста. | |
| 7. Випікайте пляцок: Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин. | |
| 8. Завершіть пляцок: Готовий пляцок вийміть з духовки і дайте трохи охолонути. Потім залийте персиковим кремом і поставте в холодильник на ніч. Подавайте: Перед подачею посипте пляцок цукровою пудрою. |
Залишити коментар