Інгридієнти

Бекон - 150 г
Свинячий фарш - 1 кг
Сушені креветки - 10 г
Зелена цибуля - 10 г
Імбир - 50 г
Кукурудзяне борошно - 2 столові ложки
Світлий соєвий соус - 50 мл
Херес (місце вино) - 2 столові ложки
Кунжутне масло - 1 чайна ложка
Арахісове масло - 50 мл
Яйце куряче - 1 штука
Круглий рис - 300 г
Цукор - 1 столова ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Мелений білий перець - щіпка
Перловою цю свинину називають через білий колір рисової упаковки м'ясних кульок.

Інструкції

1. Дрібно нарубати бекон і змішати його в глибокій мисці зі свинячим фаршем, збитим яйцем, кукурудзяним борошном, якеу треба попередньо розвести в двох столових ложках води, з сухими креветками, які попередньо треба замочити в невеликій кількості води на кілька хвилин, а потім дрібно порубати, з дрібно посіченою зеленою цибулею, хересом, соєвим соусом, цукром, кунжутним і арахісовим маслом, білим перцем і сіллю. Мішати можна руками в рукавичках або лопаткою, поступово домігшись однорідної, трохи рідкої консистенції фаршу. Фарш прибрати в холодильник.
2. Рис залити водою і залишити на годину відмокати. Після чого злити воду, що залишилася і просушити рис в друшляку.
3. Викласти рис тонким шаром на пергамент. Дістати фарш, зліпити з нього невеликі кульки і покатати їх по рису, щоб кулька покрилася рисом повністю.
4. Кульки відправити в стімер і готувати на пару протягом двадцяти хвилин.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.