Жареная селедка

	1. Сельдь выпотрошите, удалите плавники и голову. Тушку нарежьте порционными кусочками и обильно полейте лимонным соком. Оставьте на 10-15 минут.
	2. В пакет всыпьте муку, добавьте перец, соль по вкусу, перемешайте. Переложите рыбу в пакет и интенсивно встряхните, чтобы мука полностью покрыла кусочки.
	3. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите кусочки рыбы. Жарьте без крышки с обеих сторон до золотистой корочки.
	4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, подрумяньте на том же масле под крышкой. Выложите на рыбу.

Печать

	Сельдь - 4 шт.
	Лимон - 1 шт.
	Пшеничная мука - 5-6 ст. л.
	Соль - по вкусу
	Черный перец (молотый) - по вкусу
	Подсолнечное масло - 5-6 ст. л.
	Лук - 2 шт.