Подготовка
10Время приготовления
0 год 30 хвReady In
0 год 40 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 3 ст.л. панировочных сухарей | |
| Соль для запекания устриц | |
| Для начинки: 30 грамм сливочного масла | |
| 3 ветки петрушки, только листья, мелко порезать | |
| 1 зубец чеснока, выдавить | |
| Соль по вкусу | |
| 6 устриц |
Устрицы "Рокфеллер" - это одно из самых изысканных и самых быстрых и простых в приготовлении блюд.
Инструкции
| 1. Духовку разогреть до 220 ᵒ с конвекцией и верхним грилем или просто верхним подогревом. | |
| 2. Осторожно расколоть устрицы и удалить те ракушки, что плоские, с помощью специального или обычного ножа. Разместить устрицы в жаропрочной посуде усыпанной толстым слоем соли. | |
| 3. Приготовить начинку для устриц. Для этого чеснок, петрушку, соль и сливочное масло выложить на рабочую доску и ножом порубить все вместе, смешивая и измельчая, до кашеобразной консистенции. | |
| 4. Равномерно распределить ароматное масло между устриц, выкладывая одинаковое количество на каждую из открытых раковин. | |
| 5. Сверху на масло равномерно разложить панировочные сухари. | |
| 6. Вставить посуду с устрицами в разогретую духовку и печь 6-8 минут, в зависимости от работы духовки. Поверхность устриц "Рокфеллер" должна хорошо подрумяниться. | |
| 7. Достать устрицы из духовки и подавать сразу же! |
Оставить комментарий