Подготовка
10Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 10 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 300 г муки | |
| 150 мл кипятка | |
| 250 г мясного фарша | |
| 50 г твердого сыра | |
| 3 картофелины | |
| 1 луковица | |
| 2 ч. ложки сливочного масла | |
| 3 ст. ложки растительного масла | |
| соль |
Домашние пельмени, в которых спрятана не одна, а целых две вкусных начинки, порадуют и маленьких и взрослых. Такую вкуснятину не купишь в магазине!
Инструкции
| 1. Просейте в миску пшеничную муку, добавьте весь кипяток, растительное масло и щепотку соли. Из этих ингредиентов замесите тесто. | |
| 2. Когда вся масса станет однородной, переложите ее на чистый стол или разделочную доску. | |
| 3. Продолжайте вымешивать гладкое и эластичное тесто для пельменей. | |
| 4. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и дайте отдохнуть минут 10-15. | |
| 5. Тем временем займитесь начинкой. Картофель освободите от кожуры и отварите в подсоленной воде. | |
| 6. Репчатый лук очистите от шелухи и порубите мелкими кубиками. Обжарьте его на сковородке смазанной растительным маслом до золотистого цвета. | |
| 7. Затем выложите фарш в небольшую посудину. К нему натрите на мелкой терке твердый сыр, посолите по вкусу, перемешайте. | |
| 8. Сваренную картошку пюрируйте в блендере. | |
| 9. Сюда же отправьте обжаренный лук, посолите. Хорошо вымешайте массу. | |
| 10. Вернитесь к тесту. Его раскатайте скалкой в тонкий пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра. | |
| 11. Из пласта вырежьте кружочки небольшого размера. Берите два кружочка и соединяйте их половинки вместе, формируя подобия бортика, который будет разделять две начинки. | |
| 12. Выкладывайте картофельные и мясные заготовки по пол чайной ложки в одно изделие. Аккуратно защипывайте края и формируйте пельмень. | |
| 13. Сварите все пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. | |
| 14. Пельмени с двойной начинкой готовы! Украсьте их свежей петрушкой или укропом или добавьте пару ложек сметаны. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий