Підготовка
10Час приготування
0 год 30 хвReady In
0 год 40 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| 3 ст.л. панірувальних сухарів | |
| Сіль для запікання устриць | |
| Для начинки: 30 грам вершкового масла | |
| 3 гілки петрушки, тільки листя, дрібно порізати | |
| 1 зубець часнику, вичавити | |
| Сіль до смаку | |
| 6 устриць |
Устриці "Рокфеллер" - це одна з найбільш вишуканих та найшвидших і найпростіших у приготуванні страв.
Інструкції
| 1. Духовку розігріти до 220 ᵒС з конвекцією та верхнім грилем або просто верхнім підігрівом. | |
| 2. Обережно розколоти устриці та видалити плоску частину мушлі за допомогою спеціального чи звичайного ножа. Розмістити устриці у жаротривкому посуді всипаному товстим шаром солі. | |
| 3. Приготувати начинку для устриць. Для цього часник, петрушку, сіль та вершкове масло викласти на робочу дошку й ножем сікти все разом, змішуючи й подрібнюючи, до кашоподібної консистенції. | |
| 4. Рівномірно розподілити ароматне масло поміж устриць, викладаючи однакову кількість на кожну з відкритих мушель. | |
| 5. Зверху на масло рівномірно розкласти панірувальні сухарі. | |
| 6. Вставити посуд з устрицями до розігрітої духовки й пекти 6-8 хвилин, в залежності від роботи духовки. Поверхня устриць "Рокфеллер" повинна добре підрум'янитись. | |
| 7. Дістати устриці з духовки й подавати відразу ж! |
Залишити коментар