Підготовка
10Час приготування
0 год 15 хвReady In
0 год 25 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Цибуля ріпчаста - 3 шт. | |
| Борошно пшеничне - 175 г | |
| Крохмаль картопляний - 60 г | |
| Вода (холодна) - 350 мл | |
| Сіль (велика для посипання) | |
| Лід | |
| Олія (для фритюру) |
Інструкції
| 1. Замочити нарізану на товсті кільця цибулю хвилин на 10 у суміші з води та льоду, тоді кільця залишаться твердими та міцними. | |
| 2. Борошно змішати із крохмалем, 1 ч. л. солі та розпушувачем (на кінчику ножа) і поступово влити холодну воду, щоб вийшло тісто по консистенції, як густа сметана. | |
| 3. Цибулю вийняти з води, промокнути кільця паперовим рушником. Потрібно, щоб вони були сухими, інакше скоринки не вийде, борошно розм'якне. | |
| 4. У сковорідці розігріти олію для фритюру. За допомогою вилки або щипців занурити кільця цибулі в тісто і кидати на сковорідку. Смажити краще порціями, щоби на сковорідці не було тісно. Як тільки з'явиться золотаво-коричневий колір (через 2-3 хвилини), вийняти кільця шумівкою і покласти наступні. | |
| 5. Готові кільця укласти на лист, застелений паперовими рушниками і підсушити в духовці до крихкості, посипавши великою сіллю. |
Залишити коментар