Підготовка
10Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 50 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Фарш (свинина+яловичина): 500 г | |
| Болгарські перці: 8 шт. | |
| Рис: 100 г | |
| Цибуля: 2 шт. | |
| Морква: 1 шт. | |
| Часник: 2 зубчики | |
| Томатна паста: 1 ст. л. | |
| Сметана: 200 г | |
| Вода: 200 мл | |
| Сіль, перець, спеції: за смаком |
Інструкції
| 1. Зріжте "кришечку" навколо плодоніжки перців, видаліть насіння, промийте. Для стійкості можна підрізати дно. | |
| 2. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку (середні грати). Окремо прокрутіть цибулю та моркву для соковитості. Часник дрібно порубайте. | |
| 3. На сковороді обсмажте цибулю із морквою 5-7 хвилин. Додайте томатну пасту, обсмажуйте 1-2 хвилини. Змішайте овочеву масу із сирим фаршем, рисом, часником, сіллю та спеціями. | |
| 4. Наповніть перці фаршем не надто щільно. Встановіть їх у форму. | |
| 5. Змішайте сметану (або томатний сік) з водою та щіпкою солі. Залийте перці до 2/3 висоти. Гасіть під кришкою 45-50 хвилин або запікайте під фольгою при 180°C 40 хвилин, потім без фольги ще 15-20 хвилин до рум'яності. |
Залишити коментар