Підготовка
10Час приготування
2 год 00 хвReady In
14 год 30 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Сало - 1 кг | |
| Яйце - 1 шт. | |
| Цибуля - 1 шт. | |
| Морква - 1 шт. | |
| Сіль за смаком | |
| Чорний перець (мелений) за смаком | |
| Кмин - 0,5 ч. л. | |
| Часниковий порошок - 0,5 ч. л. | |
| Паприка - 1,5 ч. л. |
Рулет з сала пропонуємо готувати в рукаві: так він краще пропечеться і збереже форму. Підійдіть до питання завчасно, так як рулету після термічної обробки потрібно провести ніч в холодильнику, щоб дійти до кондиції.
Інструкції
| 1. Сало без шкіри наріжте пластинками, потім брусочками товщиною близько 1 см. | |
| 2. Посоліть, додайте прянощі, подрібнену цибулину і терту моркву. Перемішайте, залиште маринуватися на 30 хвилин. | |
| 3. Додайте яйце і ще раз перемішайте. | |
| 4. Розділіть фарш навпіл. Розкладіть в 2 рукава для запікання, утрамбуйте, випустіть повітря, щільно зав'яжіть краї. | |
| 5. Перекладіть згортки на деко обов'язково швом з отвором для виведення повітря вгору! | |
| 6. Запікайте рулети протягом години при 170 градусах. Остудіть рулети, встановіть гніт вагою до кілограма, відправте рулети на ніч в холодильник. |
Залишити коментар