Подготовка
10Время приготовления
2 год 00 хвReady In
14 год 30 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Сало - 1 кг | |
| Яйцо - 1 шт. | |
| Лук - 1 шт. | |
| Морковь - 1 шт. | |
| Соль по вкусу | |
| Черный перец (молотый) по вкусу | |
| Тмин - 0,5 ч. л. | |
| Чесночный порошок - 0,5 ч. л. | |
| Паприка - 1,5 ч. л. |
Рулет из сала предлагаем готовить в рукаве: так он лучше пропечется и сохранит форму. Подойдите к вопросу заблаговременно, так как рулету после термической обработки потребуется провести ночь в холодильнике, чтобы дойти до кондиции.
Инструкции
| 1. Сало без кожи нарежьте пластинками, потом брусочками толщиной около 1 см. | |
| 2. Посолите, добавьте пряности, измельченную луковицу и тертую морковь. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут. | |
| 3. Добавьте яйцо и еще раз перемешайте. | |
| 4. Разделите фарш пополам. Разложите в 2 рукава для запекания, утрамбуйте, выпустите воздух, плотно завяжите края. | |
| 5. Переложите свертки на противень обязательно швом с отверстием для выведения воздуха вверх! | |
| 6. Запекайте рулеты в течение часа при 170 градусах. Остудите рулеты, установите гнет весом до килограмма, отправьте рулеты на ночь в холодильник. |
Оставить комментарий