Ready In
1 год 20 хвРівень
ПростоРейтинг: 3
/rating_on.png "1 Star")
/rating_off.png "4 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Яловича печінка 1 кг | |
| Яйце куряче 3 штуки | |
| Пшеничне борошно 350 г | |
| Молоко 500 мл | |
| Цибуля 2 штуки | |
| Морква 2 штуки | |
| Сіль за смаком | |
| Майонез 1 банка | |
| Перець чорний мелений |
Інструкції
| 1. Печінку перемеліть на м'ясорубці (в комбайні), щоб вийшов фарш. Додаємо в нього яйця, молоко, сіль/перець і борошно. Після кожного інгредієнта ретельно перемішуємо. Консистенція повинна вийти як на млинці - текуча. | |
| 2. На добре розігріту сковорідку (попередньо змащену олією) ополоником виливаємо печінку. Процес той же, що і при випіканні млинців. Робимо коржі - в ідеалі товщина коржа не повинна бути більше 5 мм. Хоча і в іншому випадку буде смачно. | |
| 3. Цибулю нарізаємо тонкими (!) півкільцями (або четвертинками, якщо цибулина велика), моркву тремо на крупній тертці. Кількість цибулі та моркви ми вказали на око. Щоб перестрахуватися, можна спочатку посмажити більшу кількість, щоб точно вистачило на начинку. | |
| 4. На окремій сковорідці пасеруємо цибулю з морквою. | |
| 5. Формуємо торт. Для цього на тарілку кладемо корж, на нього тонкий шар майонезу, зверху - тонким шаром цибулю з морквою, наступний корж, і так далі. Якщо коржів багато, для зручності зробіть два тортика, хай не дуже високих, але їх буде зручно різати. Або скоротіть вдвічі кількість потрібних інгредієнтів. |
Залишити коментар