Ready In
1 год 20 хвУровень
ПростоРейтинг: 3
/rating_on.png "1 Star")
/rating_off.png "4 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Говяжья печень 1 кг | |
| Яйцо куриное 3 штуки | |
| Пшеничная мука 350 г | |
| Молоко 500 мл | |
| Лук 2 штуки | |
| Морковь 2 штуки | |
| Соль по вкусу | |
| Майонез 1 банка | |
| Перец черный молотый |
Инструкции
| 1. Печень прокрутите на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавляем в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешиваем. Консистенция должна получиться как на блины - текучая. | |
| 2. На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником выливаем печенку. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Делаем коржи - в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в противном случае будет вкусно. | |
| 3. Лук нарезаем тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь трем на крупной терке. Количество лука и моркови я указываю на глаз. Чтобы перестраховаться, можно изначально пожарить большее количество, чтобы точно хватило на начинку. | |
| 4. На отдельной сковородке пассеруем лук с морковью. | |
| 5. Формируем торт. Для этого на тарелку кладем корж, на него тонкий слой майонеза, сверху - тонким слоем лук с морковью, следующий корж, и так далее. Если коржей много, для удобства сделайте два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов. |
Оставить комментарий