Інгридієнти

Гарбуз нарізати кубиками товщиною 2 сантиметри.
Приготувати маринад: теплу воду змішати з цукром і оцтом.
Залити гарбуз отриманим маринадом і залишити на ніч.
Зробити з марлі невеликий мішечок і викласти в нього всі прянощі.
Поставити гарбуз в маринаді на вогонь, і покласти в нашу ємність з гарбузом мішечок з прянощами.
Гарбуз варити не більше 10 хвилин.
Вимкнути вогонь, закрити ємність кришкою і дати гарбузові настоятися 30 хвилин.
Витягнути мішечок з прянощами, розкласти гарбуз в стерилізовані банки і закупорити кришками.
На наступний день гарбуз готовий.
Маринований гарбуз - це незвичайна і пікантна закуска, яка мало відома в нашій країні. Ця страва широко поширена в Естонії, там вона присутня на кожному столі. Чудово маринований гарбуз поєднується з м'ясом. У нього пряний, пікантний, кисло-солодкий смак. Також з таким гарбузом можна приготувати відмінні пиріжки. Цей рецепт дійсно щось незвичайне і інтригуюче.

Інструкції

1. Гарбуз очищений - 1 кілограм;
2. вода - 500 мілілітрів;
3. гвоздика - 8 штучок;
4. перець духмяний - 6 штучок;
5. цукор - 1,5 склянки;
6. кориця - 1 паличка (за бажанням);
7. оцет 30% - 2-5 столові ложки;
8. свіжий імбир - відрізати невеликий шматочок;
9. щіпка мускатного горіха.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.