Інгридієнти

Кілька - 500 грам
Вода - 600 мілілітрів
Сіль - 3 ст. ложки (без гірки)
Цукор - 1 ст. ложка
Лавровий лист - 2 штуки
Коріандр - 0,5 чайних ложки
Перець чорний - за смаком
Рецепт настільки простий, що його подужає і починаюча господиня. Зауважу один момент, якщо для вас розсіл занадто солоний, просто злийте частину і додайте кип'яченої води. Смак нормалізується.

Інструкції

1. У сотейник налийте воду, додайте сіль, цукор, спеції і закип'ятіть. Охолодіть розсіл.
2. Поки охолоджується розсіл, підготуйте кільку. Добре промийте і дайте стекти воді. Перекладіть в глибоку чашу і залийте розсолом. Закрийте тарілкою/кришкою і поставте гніт, приберіть в прохолодне місце на добу.
3. Рибка готова. Зберігати її можна в розсолі. Подавайте з ароматним маслом і ріпчастою цибулею. Смачного!

Залишити коментар

Ваш email не публікується.