Підготовка
10Час приготування
2 год 00 хвReady In
5 год 00 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Опеньки - 1 кг | |
| Маслюки - 1 кг | |
| Цибуля ріпчаста - 300 г | |
| Морква - 300 г | |
| Рослинна олія - 40 мл | |
| Сіль - за смаком | |
| Перець чорний мелений - за смаком | |
| Рослинна олія - 80 мл |
Інструкції
| 1. Гриби викласти в друшляк, підставити під струмінь гарячої води, ретельно помити, очистити. | |
| 2. Потім відварити гриби в підсоленій воді протягом пів години, пінку в процесі знімати. | |
| 3. Тим часом ріпчасту цибулю і моркву очистити, цибулю порізати невеликими кубиками, моркву натерти на тертці, обсмажити на олії до м'якості. | |
| 4. Гриби викласти в друшляк, дати стекти рідині, пропустити через м'ясорубку використовуючи велику решітку. | |
| 5. Перекласти гриби з обсмаженими овочами в відповідну товстостінну каструлю, відправити на вогонь, посолити та поперчити, тушкувати під кришкою 30-40 хвилин, періодично помішувати. | |
| 6. У попередньо простерилізовані банки викласти гарячу ікру щільно, кожну порцію ретельно утрамбовувати, щоб не залишалося повітря, а на поверхню налити по 2 столові ложки рослинної олії. Закрити заготовки бляшаними кришками, дати охолонути й перенести на зберігання в льох. |
Залишити коментар