Подготовка
10Время приготовления
2 год 00 хвReady In
5 год 00 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Опята - 1 кг | |
| Маслята - 1 кг | |
| Лук репчатый - 300 г | |
| Морковь - 300 г | |
| Растительное масло - 40 мл | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец черный молотый - по вкусу | |
| Растительное масло - 80 мл |
Инструкции
| 1. Грибы выложить в дуршлаг, подставить под струю горячей воды, тщательно помыть, очистить. | |
| 2. Затем отварить грибы в подсоленной воде в течение получаса, пенку в процессе снимать. | |
| 3. Между тем репчатый лук и морковь очистить, лук порезать небольшими кубиками, морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле до мягкости. | |
| 4. Грибы выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости, пропустить через мясорубку используя большую решетку. | |
| 5. Переложить грибы с обжаренными овощами в соответствующую толстостенную кастрюлю, отправить на огонь, посолить и поперчить, тушить под крышкой 30-40 минут, периодически помешивать. | |
| 6. В предварительно простерилизованные банки выложить горячую икру плотно, каждую порцию тщательно утрамбовывать, чтобы не оставалось воздуха, а на поверхность налить по 2 столовые ложки растительного масла. Закрыть заготовки жестяными крышками, дать остыть и перенести на хранение в погреб. |
Оставить комментарий