Грузинський пхалі

6 років тому6 років тому01553

Готуйте з нами: корисні, смачні та запашні страви

Незважаючи на унікальну назву цієї грузинської страви, пхалі готується на подив легко і просто, так як складається з різноманітних, але звичайних інгредієнтів.

Інструкції

	1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для пхалі. Білу квасолю замочіть з вечора в окропі і відваріть з ранку протягом 1-1,5 години в підсоленій воді, попередньо промивши її. Бурякове бадилля з невеликими коренеплодами і шпинат також промийте у воді.
	2. Бурякове бадилля з молодими очищеними коренеплодами викладіть в чашу кухонного комбайна. Якщо у вас немає комбайна, то подрібнювати всі інгредієнти ви можете на м'ясорубці, встановивши в неї насадку з дрібними отворами.
	3. Додайте в ємність волоські горіхи, подрібнений часниковий зубчик, трохи рослинного масла і оцту, всипте подрібнену зелень кінзи і перетворіть все за допомогою комбайна в однорідну масу.
	4. Точно так само поступіть і з шпинатною масою, і з відвареною квасолею, додаючи в них при подрібненні часник, горіхи, олію, оцет і кінзу.
	5. Мокрими руками сформуйте з кожної маси невеликі кульки і викладіть їх на блюдо або тарілки. Намагайтеся не змішувати маси, щоб у вас вийшли різні за смаком пхалі.
	6. Прикрасьте закуску зернами граната або ягодами червоної смородини. Пхалі з квасолі, шпинату і бурякової гички подайте до столу відразу ж після приготування, зі свіжою зеленню.

Друк

Залишити коментар Відмінити допис