Подготовка
200Время приготовления
1 год 10 хвReady In
1 год 30 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Фасоль белая (отварная) - 200 г | |
| Ботва свекольная - 1 пучок | |
| Шпинат - 1 пучок | |
| Кинза - 9 веточек | |
| Орехи грецкие - 50 г | |
| Чеснок - 3-5 зубчиков | |
| Масло растительное - 3 ч. ложки | |
| Уксус 9% или яблочный - 1,5 ч. ложки | |
| Соль - 3 щепотки | |
| Зерна граната или ягоды красной смородины - для украшения |
Несмотря на уникальное название этого грузинского блюда, пхали готовится на удивление легко и просто, так как состоит из разнообразных, но обычных ингредиентов.
Инструкции
| 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для пхали. Белую фасоль замочите с вечера в кипятке и отварите с утра в течение 1-1,5 часа в подсоленной воде, предварительно промыв ее. Свекольную ботву с небольшими корнеплодами и шпинат также промойте в воде. | |
| 2. Свекольную ботву с молодыми очищенными корнеплодами выложите в чашу кухонного комбайна. Если у вас нет комбайна, то измельчать все ингредиенты вы можете на мясорубке, установив в нее насадку с мелкими отверстиями. | |
| 3. Добавьте в емкость грецкие орехи, измельченный чесночный зубчик, немного растительного масла и уксуса, всыпьте измельченную зелень кинзы и превратите все с помощью комбайна в однородную массу. | |
| 4. Точно так же поступите и со шпинатной массой, и с отварной фасолью, добавляя в них при измельчении чеснок, орехи, масло, уксус и кинзу. | |
| 5. Мокрыми руками сформируйте из каждой массы небольшие шарики и выложите их на блюдо или тарелки. Старайтесь не смешивать массы, чтобы у вас получились различные по вкусу пхали. | |
| 6. Украсьте закуску зернами граната или ягодами красной смородины. Пхали из фасоли, шпината и свекольной ботвы подайте к столу сразу же после приготовления, со свежей зеленью. |
Оставить комментарий