Інгридієнти
500 грам брюссельської капусти | |
30 грам лісового горіха | |
50 мл рослинної олії | |
1 ч.л. гранульованого часнику | |
Чорний, свіжо мелений перець до смаку | |
Сіль до смаку |
Це напевно найсмачніший спосіб споживати брюссельську капусту. Швидко обсмажена, так би мовити, до консистенції аль денте, вона зовсім немає гіркуватості. Ба навіть більше! Вона солодкувата на смак й має такий приємний капустяний посмак.
Інструкції
1. У капусти зняти листочки, що відстають або пожовкли. Зрізати підсохлі кочережки. Помити та розрізати усі голівки навпіл, а більші на 4 частини. | |
2. Лісовий горіх підрум'янити у духовці розігрітій до 150ᵒ С. Дістати з духовки й залишити вистигати у посуді, в якому горіхи запікались. | |
3. На великому вогні розігріти сковорідку, додати рослинну олію та брюссельську капусту. Смажити, помішуючи, поки капуста почне рум'янитись, змінюючи колір на більш яскравий, 2-3 хвилини. | |
4. Додати гранульований часник, сіль до смаку й добре вимішати все разом. Прогрівати, часто мішаючи ще 1 хвилину й зняти з вогню. | |
5. Брюссельську капусту перекласти у сервірувальний посуд. З вистиглих лісових горіхів видалити лушпиння, просто потираючи їх й крупно посікти. Посипати капусту горіхами й приправити чорним свіжо меленим чорним перцем. |
Залишити коментар