Інгридієнти

500 грам брюссельської капусти
30 грам лісового горіха
50 мл рослинної олії
1 ч.л. гранульованого часнику
Чорний, свіжо мелений перець до смаку
Сіль до смаку
Це напевно найсмачніший спосіб споживати брюссельську капусту. Швидко обсмажена, так би мовити, до консистенції аль денте, вона зовсім немає гіркуватості. Ба навіть більше! Вона солодкувата на смак й має такий приємний капустяний посмак.

Інструкції

1. У капусти зняти листочки, що відстають або пожовкли. Зрізати підсохлі кочережки. Помити та розрізати усі голівки навпіл, а більші на 4 частини.
2. Лісовий горіх підрум'янити у духовці розігрітій до 150ᵒ С. Дістати з духовки й залишити вистигати у посуді, в якому горіхи запікались.
3. На великому вогні розігріти сковорідку, додати рослинну олію та брюссельську капусту. Смажити, помішуючи, поки капуста почне рум'янитись, змінюючи колір на більш яскравий, 2-3 хвилини.
4. Додати гранульований часник, сіль до смаку й добре вимішати все разом. Прогрівати, часто мішаючи ще 1 хвилину й зняти з вогню.
5. Брюссельську капусту перекласти у сервірувальний посуд. З вистиглих лісових горіхів видалити лушпиння, просто потираючи їх й крупно посікти. Посипати капусту горіхами й приправити чорним свіжо меленим чорним перцем.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.