Подготовка
10Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 40 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Свиная шея - 700 г | |
| Зелёный лук - 1 пучок | |
| Кукурузный крахмал - 4 ст. л. | |
| Подсолнечное масло - 20 мл | |
| Соль - 1/4 ч. л. | |
| Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л. | |
| Молотый перец чили - 1/4 ч. л. | |
| Кунжут белый - 1 ст. л. | |
| Для соуса: Соевый соус - 2 ст. л. | |
| Репчатый лук - 1 головка | |
| Устричный соус - 2 ст. л. | |
| Мёд - 2 ст. л. | |
| Белый винный уксус - 1 ст. л. | |
| Вода - 100 мл |
Инструкции
| 1. Свинину нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см и выложите в глубокую миску. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут. | |
| 2. Чтобы приготовить соус, смешайте все ингредиенты в глубокой миске. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. | |
| 3. В большую сковороду налейте растительное масло слоем 1,5-2 см и поставьте на средний огонь. На плоскую тарелку насыпьте кукурузный крахмал. Обваляйте в нём мясо и отправьте в сковороду. | |
| 4. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Готовое мясо выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. | |
| 5. Из сковороды слейте масло и влейте подготовленный соус. Доведите до кипения и варите примерно минуту. Затем сюда же отправьте мясо и готовьте на сильном огне, постоянно перемешивая, 4-5 минут. Соус должен практически выпариться. | |
| 6. Готовую свинину посыпьте нашинкованным зелёным луком, кунжутом, перцем чили. Тщательно перемешайте и подавайте на стол. |
Оставить комментарий