Смажена мурена по-азорськи

3 роки тому3 роки тому0902

Готуйте з нами: корисні, смачні та запашні страви

Смажена мурена по-азорськи

Страви з морепродуктів

Підготовка

15

Час приготування

0 год 30 хв

Ready In

11 год 40 хв

Рівень

Просто

Рейтинг:

Loading...

Інгридієнти

	Риба (Мурена шматочки) - 4 шт.
	Вино біле сухе - 200 мл
	Оцет - 2 ст. л.
	Сіль за смаком
	Перець червоний пекучий - 1/4-1/2 ч. л.
	Перець запашний (Ямайський перець) - 5 шт.
	Часник (рубаний) - 2-3 зубчики
	Борошно кукурудзяне (для панірування)
	Олія (для смаження)

Харчова цінність

Порцій за рецептом

4

Калорії (у 100 г)

89.2

Вуглеводів ( у 100 г)

0.6

Жири (в 100 г)

2.2

Білки (в 100 г)

15.7

Інструкції

	1. Рибу треба попередньо промити, дати воді стекти.
	2. Замаринувати у суміші вина, оцту, солі, часнику та суміші з перцю чилі. Маринувати на ніч. Риба дуже жирна, повинна маринуватися щонайменше 12 годин.
	3. Після закінчення терміну дістаємо шматочки риби з маринаду, даємо рідини стекти.
	4. Обвалюємо в борошні і смажимо в олії. Рибу треба дуже добре просмажити, особливо шкіру (до хрумкого стану). Подається така риба з відвареними овочами та картоплею.

Друк

Залишити коментар Відмінити допис