Підготовка
20Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 20 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Скумбрія - 3 штуки | |
| Морквина - 2 штуки | |
| Яйця - 3 яйця | |
| Мариновані огірочки - за смаком | |
| Желатин - 30 грам |
Інструкції
| 1. Три скумбрії розморозити, помити, почистити, відрізати голову і хвіст, випатрати через верх рибки, тобто розрізати по спинці, а животик залишається цілим. | |
| 2. Ретельно видалити всі кісточки (включаючи і плавники і кісточки вздовж хребта). | |
| 3. Відварити 2 морквини і 3 яйця курячі. | |
| 4. Остиглу морквину і яйця потерти на крупній тертці, а мариновані огірочки порізати поздовжніми смужками. | |
| 5. Розкласти філе м'ясом догори, посолити, поперчити, посипати сухим желатином (на цей рулет пішло 30 грам желатину). | |
| 6. На нього розкласти терту моркву, яйця і огірочки. | |
| 7. Згорнути в рулет, в харчову плівку. | |
| 8. Варити в підсоленій воді 40 хв. | |
| 9. Готовий рулет, ще гарячий, поставити під прес, не знімаючи плівку, до повного охолодження. Смачний рулет готовий! |
Залишити коментар