Жареная мурена по-азорски

3 года назад3 года назад0933

Готовьте с нами: полезные, вкусные и ароматные блюда

Жареная мурена по-азорски

Блюда из морепродуктов

Подготовка

15

Время приготовления

0 год 30 хв

Ready In

11 год 40 хв

Уровень

Просто

Рейтинг:

Loading...

Ингредиенты

	Рыба (Мурена кусочки) - 4 шт.
	Вино белое сухое - 200 мл
	Уксус - 2 ст. л.
	Соль по-вкусу
	Перец красный жгучий - 1/4-1/2 ч. л.
	Перец душистый (Ямайский перец) - 5 шт.
	Чеснок (рубленный) - 2-3 зубчика
	Масло растительное (для жарки)

Пищевая ценность

Порций по рецепту

4

Калории (в 100 г)

89.2

Углеводов ( в 100 г)

0.6

Жиры ( в 100 г)

2.2

Белки (в 100 г)

15.7

Инструкции

	1. Рыбу надо предварительно промыть, дать воде стечь.
	2. Замариновать в смеси вина, уксуса, соли, чеснока и смеси из перца чили. Мариновать на ночь. Рыба очень жирная, должна мариноваться не менее 12 часов.
	3. По истечении срока, достаем кусочки рыбы из маринада, даем жидкости стечь.
	4. Обваливаем в муке и жарим в масле. Рыбу надо очень хорошо прожарить, особенно кожу (до хрустящего состояния). Подается такая рыба с отварными овощами и картофелем.

Печать

Оставить комментарий Отменить сообщение