Підготовка
10Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 10 хвРівень
СередньоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| курка - 1 шт. вагою 1,2-1,5 кг | |
| перець гострий - 2 шт. невеликих | |
| великі помідори - 3 шт. | |
| мигдаль - 50 г | |
| коріандр мелений - 3 щіпки | |
| шоколад темний (вміст какао 75%) - 50 г | |
| бульйон курячий - 250 мл | |
| сіль | |
| олія рослинна - 2 ст. л. | |
| борошно - 1 ч. л. | |
| цибуля ріпчаста - 1 цибулина | |
| часник - 2 зубчики |
Курка у шоколаді? Не інакше, як жарт! Саме так подумали і ми, натрапивши на оригінальний рецепт! Але ж готують свинину в солодкому соусі, а качку запікають у меді! Наважуйтесь! І не пошкодуєте: поєднання дуже гармонійне.
Інструкції
| 1. Курку вимити, обсушити та розрізати на 8 порційних шматків. Цибулю та часник очистити і дрібно нарізати. Помідори обдати окропом, зняти шкірку. Розрізати кожен плід на 4 частини, видалити серцевину, нарізати м'якоть кубиками. Мигдаль подрібнити на борошно. Перці вимити, очистити від насіння та дрібно нарізати. Шоколад натерти на великій тертці. | |
| 2. Помідори змішати з мигдалем та борошном. Додати коріандр та сіль, перемішати. | |
| 3. У сотейнику розігріти олію та обсмажити курку з усіх боків протягом 6 хвилин. Перекласти курку на блюдо. Додати в сотейник цибулю, часник, гострий перець та обсмажувати 2 хвилини. | |
| 4. Повернути курку в сотейник, додати бульйон і гасити 25 хвилин. | |
| 5. Курку вийняти з сотейника та залишити у теплому місці. Додати в сотейник помідори зі спеціями, перемішати та гасити 5 хвилин. | |
| 6. Всипати шоколад, збити соус віночком. Покласти шматки курки на блюдо, полити соусом. |
Залишити коментар