Підготовка
10Час приготування
1 год 30 хвReady In
1 год 40 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Олія вершкова - 1 ст. л. | |
| Цибуля ріпчаста - 1 шт. | |
| Курага - 1.25 ст. | |
| Вишня сушена - 2 ст. л. | |
| Журавлина сушена - 2 ст. л. | |
| Фісташки - 0.5 ст. | |
| Вино біле сухе - 1.25 ст. | |
| Філе індички - 1 кг | |
| Часник - 2 зубчики | |
| Сіль за смаком | |
| Чебрець - 1 ч. л. | |
| Петрушка (зелень) - 1 ст. л. |
Інструкції
| 1. Для начинки розігрійте у сковороді вершкове масло. Додайте дрібно нарізану цибулю і готуйте, помішуючи, до м'якості. Додайте нарізану курагу, вишню, журавлину, сушений чебрець і 1/4 скл. вина. Прогрійте, зніміть із вогню і дайте охолонути. | |
| 2. Потім додайте фісташки та нарізану петрушку. | |
| 3. Філе індички накрийте плівкою та відбийте. | |
| 4. Робочу поверхню вистеліть плівкою і викладіть на неї відбите філе у фіді прямокутника. Посоліть і поперчіть, натріть часником. | |
| 5. Зверху рівномірно розподіліть начинку. | |
| 6. За допомогою плівки згорніть рулет і перетягніть його шпагатом. | |
| 7. У сковороді розігрійте оливкову олію. Покладіть рулет і обсмажте з усіх боків. Потім влийте склянку вина, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою півгодини. Переверніть та тушкуйте ще півгодини, при необхідності підливаючи трохи води чи вина. Для подачі наріжте тонкими скибочками. Смачного! |
Залишити коментар