Подготовка
10Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 10 хвУровень
СреднеРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| курица - 1 шт. весом 1,2-1,5 кг | |
| перец острый - 2 шт. небольших | |
| крупные помидоры - 3 шт. | |
| миндаль - 50 г | |
| кориандр молотый - 3 щепотки | |
| шоколад темный (содержание какао 75%) - 50 г | |
| бульон куриный - 250 мл | |
| соль | |
| масло растительное - 2 ст. л. | |
| мука - 1 ч. л. | |
| лук репчатый - 1 луковица | |
| чеснок - 2 зубчика |
Курица в шоколаде? Не иначе, как шутка! Именно так подумали и мы, наткнувшись на оригинальный рецепт! Но ведь готовят же свинину в сладком соусе, а утку запекают в меду! Решайтесь! И не пожалеете: сочетание очень даже гармоничное.
Инструкции
| 1. Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке. | |
| 2. Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать. | |
| 3. В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут. Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты. | |
| 4. Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут. | |
| 5. Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут. | |
| 6. Всыпать шоколад, взбить соус венчиком. Положить куски курицы на блюдо, полить соусом. |
Оставить комментарий