Ингредиенты

кукурузная мука очень мелкого помола - 0,5 ст.;
молоко - 0,5 ст.;
яйцо - 1 шт.;
щепотка соли;
растительное масло - 1 ст. л.
ДЛЯ НАЧИНКИ: авокадо - 1/2 шт.;
зеленый лук - несколько стеблей;
вареная курятина - 50 г;
соль, перец красный и черный по вкусу;
сок лимона - 1 ч. л.;
оливковое масло - 1 ст. л.

Инструкции

1. Высыпаем кукурузную муку в миску. Добавляем в нее яйцо, молоко, соль и масло.
2. Размешиваем до однородного состояния. Тесто должно быть таким, как на обычные блины - оно должно легко литься.
3. Отставляем тесто на полчаса, чтобы оно настоялось. После этого еще раз хорошо перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов.
4. Наливаем тесто на разогретую сковородку. Огонь должен быть не слишком сильным, чтобы блин прожарился, а не подгорел.
5. Когда поверхность блина станет матовой, аккуратно переворачиваем его и жарим с другой стороны.
6. Таким образом выпекаем два блина. Перекладываем их на тарелку и накрываем второй. Пока мы будем готовить начинку, они подсохнут.
7. Помытый плод авокадо чистим от кожицы, нарезаем мелкими кусочками.
8. Вымытый зеленый лук мелко рубим.
9. Измельчаем кусок вареной курятины.
10. Смешиваем все ингредиенты солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и это перемешиваем.
11. Выкладываем смесь на половинку кукурузного блина и накрываем второй половинкой. Блин с начинкой из авокадо готов к подаче на стол.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.