Подготовка
15Время приготовления
0 год 45 хвReady In
10 год 00 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Кефир - 1 л. | |
| Молоко - 1 л. | |
| Яйца - 6 шт. | |
| Соль по вкусу (или 4 ч. л.) | |
| Красный (молотый) перец - 1/3 ч. л. | |
| Щепотка тмина | |
| Зубчик чеснока | |
| Укроп, кинза , зелёный лук |
Рецепт потрясающей закуски, которая зайдет на любой стол, очень вкусный домашний сыр простого приготовления, доставит радость всей семье. Чтобы приготовить такой сыр, нам понадобится немного времени и терпения, а теперь рассмотрим рецепт:
Инструкции
| 1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки. | |
| 2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр. перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус). | |
| 3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой. | |
| 4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра (300-400 г) прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой). | |
| 5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами. |
Оставить комментарий