Пышки праздничные

1 год назад1 год назад0583

Готовьте с нами: полезные, вкусные и ароматные блюда

Инструкции

	1. Кипяченое молоко хорошо нагреть, если свежее - вскипятить, немного охладить и в горячее добавить масло, чтобы растворилось.
	2. Дрожжи растереть с сахаром. Добавить теплое молоко с маслом, взбитые яйца, соль, ванильный сахар, цедру из апельсина и водку или спирт. Хорошо перемешать все. Добавить муку (может пойти меньше муки, нужно смотреть, чтобы тесто оставалось мягким, не забитым) месить минут 15, тесто должно быть липким.
	3. Закрыть сверху полотенцем и оставить в теплом месте подрастать 1 час.
	4. К пышкам можно добавить вишни в собственном соку, предварительно отцедив.
	5. Когда тесто хорошо подросло - формируем пышки. Отщипываем понемногу теста, делаем буханку, на середину выкладываем по 2-3 вишенки, аккуратно защелкнуть, сформировав пампух и положить на доску, притрушенную мукой.
	6. Сделать все пышки и оставить на доске еще немного для подрастания - от минут 40 до 1 часа.
	7. Жарить пышки в хорошо разогретом масле на умеренном огне, чтобы не пригорели, а хорошо прожарились.
	8. Готовые пышки обвалять в сахарной пудре, или оставить так, а посыпать пудрой во время подачи на стол.

Печать

Оставить комментарий Отменить сообщение