Подготовка
10Время приготовления
0 год 25 хвReady In
3 год 00 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Молоко - 240 мл | |
| Сухие быстродействующие дрожжи - 2 ½ ч. л. | |
| Сахар - 100 г + 1 ч. л. | |
| Мука - 540 г | |
| Соль - ½ ч. л. | |
| Яйца - 3 штуки | |
| Сливочное масло - 120 г | |
| Растительное масло - 1 ст. л. | |
| Крашеные яйца - 3 штуки |
Такое угощение на Пасху пекут в Италии и Греции. Оно получается воздушным, мягким и в меру сладким.
Инструкции
| 1. Тёплое молоко смешайте с дрожжами и чайной ложкой сахара. Оставьте на 10-15 минут. | |
| 2. Оставшийся сахар соедините с мукой и солью. Добавьте дрожжевую смесь и два яйца, взбейте миксером на небольшой скорости. | |
| 3. Продолжайте взбивать на средней скорости и добавляйте по столовой ложке размягчённого сливочного масла за раз. У вас получится мягкое тесто. | |
| 4. Положите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте плёнкой и оставьте в тепле на час-полтора. | |
| 5. Разделите тесто на три части и сформируйте из каждой жгут длиной примерно 40 см. Переплетите жгуты между собой. | |
| 6. Переложите заготовку на застеленный пергаментом противень и скрепите концы, чтобы получилось кольцо. | |
| 7. Положите на тесто несколько крашеных яиц, слегка смазанных маслом с той стороны, которой они соприкасаются с тестом. | |
| 8. Сверху смажьте хлеб взбитым яйцом. | |
| 9. Запекайте пасхальный хлеб примерно 30 минут при температуре 180 °С. |
Оставить комментарий