Пирожные бисквитные

	1. Белки отделить от желтков, взбить с половиной сахара до устойчивых пиков.
	2. Желтки взбить с солью и оставшимся сахаром, добавить просеянную муку в два приема, в конце ввести взбитые белки.
	3. Выложить тесто в кондитерский мешок. Противень застелить бумагой для выпечки.
	4. Выдавить небольшие овальные лепешки.
	5. Выпекать при 170 градусах минут 10-15.
	6. На кружочек выложить крем (можно любой, у нас - творожный), соединить краешки, пока бисквит теплый. Посыпать сахарной пудрой.